| Almería | Cádiz | Córdoba | Granada | Huelva | Jaén | Málaga | Sevilla | Andalucía | |
| Aceituna aderezada | 720 | - | 12.000 | 400 | 6.497 | 833 | 7.100 | 119.937 | 147.487 |
| Aceite de oliva | 1.570 | 1.929 | 54.266 | 20.745 | 4.140 | 96.807 | 13.405 | 21.929 | 214.791 |
| Aceite de oliva virgen | |||||||||
| Extra (hasta 1º) | 1.402 | 1.350 | 34.187 | 11.824 | - | 60.987 | 10.796 | 15.351 | 135.897 |
| Fino (de 1º a 1,5º) | 135 | 483 | 17.837 | 5.985 | - | 31.820 | 1.689 | 3.728 | 61.677 |
| Corriente (de 1,5º a 3º) | 33 | 77 | 2.231 | 2.857 | 2.400 | 3.980 | 402 | 1.754 | 13.734 |
| Lampante (más de 3º) | - | 19 | 11 | 79 | 1.740 | 20 | 518 | 1.096 | 3.483 |
| Aceite de orujo | - | 96 | 5.841 | 48.706 | - | 11.790 | 1.640 | 1.919 | 69.992 |
| Orujos sin desgrasar | 3.375 | 5.787 | 162.260 | 1.461 | 6.730 | 178.466 | 29.300 | 31.981 | 419.360 |
| Turbios (Hl.) | - | 1.832 | 177 | 207 | 300 | 4.840 | 1.760 | - | 9.116 |