Anuario Estadístico de Andalucía. 1996


11.2.5. Ganado caprino. Sacrificio según clases de animales por provincias. Año 1993.

AlmeríaCádizCórdobaGranadaHuelvaJaénMálagaSevillaAndalucía
Reses sacrificadas
Cabritos lechales11.92842514652.31696950.77459710.520127.675
Cabritos pascual4754361.6082.64212.1021.1661.2842.42822.141
Caprino mayor581798823909.5732901.6564.09117.542
Total12.9849402.63655.34822.64452.2303.53717.039167.358
Peso canal medio (Kg.)
Cabritos lechales5,16,86,44,66,14,46,65,34,7
Cabritos pascual11,012,610,49,511,210,29,29,010,6
Caprino mayor21,718,121,817,619,720,819,617,419,4

FUENTE: Cª de Agricultura y Pesca.