"11. Agricultura, Ganadería y Pesca"										
										
11.2. Ganadería										
										
										
11.2.5. Ganado caprino. Sacrificio según clases de animales por provincias. Año 1994.										
										
	Almería	Cádiz	Córdoba	Granada	Huelva	Jaén	Málaga	Sevilla	Andalucía	
										
Reses sacrificadas										
Cabritos lechales	"10,551"	901	449	"57,161"	339	"58,570"	974	"5,801"	"134,746"	
Cabritos pascual	310	427	926	"2,947"	"9,075"	"1,757"	124	"3,377"	"18,943"	
Caprino mayor	947	998	341	497	"8,391"	494	79	"5,900"	"17,647"	
Total	"11,808"	"2,326"	"1,716"	"60,605"	"17,805"	"60,821"	"1,177"	"15,078"	"171,336"	
										
Peso canal medio (Kg)										
Cabritos lechales	4.1	6.9	6.9	4.3	5.3	4.6	4.7	4.4	4.5	
Cabritos pascual	9.3	10.9	11.2	9.6	11.9	9.8	9.4	9.1	10.7	
Caprino mayor	15.7	23.5	19.9	18.6	20.1	21.4	22.8	16.5	19.4	
										
										
                         FUENTE: Cª de Agricultura y Pesca.