"11. Agricultura, Ganadería y Pesca"										
										
11.2. Ganadería										
										
										
11.2.3. Ganado bovino. Sacrificio según clases de animales por provincias. Año 1994.										
										
	Almería	Cádiz	Córdoba	Granada	Huelva	Jaén	Málaga	Sevilla	Andalucía	
										
Reses sacrificadas										
Terneras	184	"1,773"	"3,421"	176	"9,048"	39	"3,856"	"1,025"	"19,522"	
Novillas	113	"10,162"	"9,081"	"1,292"	"1,230"	307	"3,747"	"4,291"	"30,223"	
Vacas	80	"1,976"	"2,553"	604	69	58	"3,069"	"15,446"	"23,855"	
Toros	"1,079"	"9,973"	"1,736"	"3,419"	"1,440"	"2,212"	"4,293"	"38,031"	"62,183"	
Total	"1,456"	"23,884"	"16,791"	"5,491"	"11,787"	"2,616"	"14,965"	"58,793"	"135,783"	
										
Peso canal medio (Kg)										
Terneras	124.6	128.1	131.2	131.3	122.8	122.9	129.0	115.8	125.7	
Novillas	217.7	280.3	259.5	231.5	213.3	220.0	255.3	241.5	259.8	
Vacas	248.6	284.2	283.9	290.3	294.5	279.5	285.1	245.6	259.3	
Toros	333.5	294.5	325.2	271.1	231.0	242.3	321.5	254.8	269.0	
										
										
                         FUENTE: Cª de Agricultura y Pesca.